Обо мне
Присоединяйтесь:
Задать вопрос Тому:
?
Том Хартманн – бариста TCHIBO из Германии
Следуй за мечтой
Около пяти лет назад я мечтал изменить свою жизнь и попробовать что-то новое. Я устроился на работу в одну из кофеен Берлина, начав с нуля. Так я стал самостоятельно изучать кофейное искусство бариста. Вначале было трудно, но я был настолько восхищен многообразием вкусовых оттенков кофе и методов приготовления, что полностью углубился в процесс. Днем и ночью я читал книги о кофе, чтобы узнать всё о тайне кофейного зерна, о культуре обработки и магии приготовления. Я наблюдал за коллегами, сидел часами в других кофейнях и следил за работой самых талантливых бариста. Я оттачивал каждую технику приготовления того или иного коктейля тысячи раз, пока не добивался успеха и мог приготовить его с закрытыми глазами или проснувшись среди ночи. Это я называю «всегда следовать за мечтой», а мечты, как известно, всегда сбываются, нужно лишь только очень захотеть и начать что-то для этого делать! Сегодня я просто счастлив, что послушал свое сердце и стал бариста.
Обучать и делиться опытом – настоящее счастье
Уже через два года я стал преподавать в Берлинской Кофейной Академии. Я обожаю обучать студентов, делиться опытом, показывая и объясняя, как же удивителен, прекрасен и богат мир кофе. Я просто счастлив, когда вижу огонь и задор в глазах людей, которые решили посвятить себя профессии бариста. Окунувшись в кофейный мир, я стал участвовать в интереснейших соревнованиях и мероприятиях, встречать новых людей и постоянно совершенствовать свои знания и навыки. Именно в тот момент мы стали друзьями с Tchibo. Эти годы были полны успеха и счастья. Я стал, можно сказать, настоящим членом семьи Tchibo. Я многому научился в Tchibo и понял – вот она, настоящая страсть к кофе, подкрепленная более чем 65-летним опытом . Я горд, что стал участником проекта в России. В детстве я учил русский язык в Берлине и меня всегда интересовала русская культура и история. Я всегда мечтал делиться секретами приготовления с русскими людьми и теперь, еще одна моя мечта осуществилась.
Хобби и интересы
Конечно, мое основное хобби – это придумать новые кофейные шедевры. Люблю экспериментировать, делать приятное клиентам, студентам и моим близким людям, когда они наслаждаются моим очередным кофейным коктейлем. Как и у всех людей, помимо работы, у меня, конечно, есть друзья, с которыми я люблю проводить свободное время. Я стараюсь не пропускать тренировки в спортивном зале, чтобы всегда быть в отличной форме, люблю гулять со своими прекрасными собаками – у меня их две. Мне нравится путешествовать, открывать для себя новые места и города, в том числе и кофейни — я посещаю их везде где бываю! Это вдохновляет и рождает новые идеи. А еще я люблю ходить в кинотеатры и непременно есть попкорн!
Задайте вопрос бариста!